“卤鹅多少钱一斤？”一个身穿厂服的青年问道。
“十八块钱一斤，今天开业，送一个卤蛋。”洪国忠笑道。
“能不能买半只？”青年又问。
“可以。”洪国忠点了点头。
“这只给我砍一半。”青年指了指一只卤鹅。
带着手套的洪国忠，拿起台子上的卤鹅，一刀斩掉脖子，然后一分为二，问道：“你要鹅头,还是要脖子？”
“我要鹅头。”青年说道。
洪国忠称了重，说道：“两斤八两，五十块零四角，给五十块就行。”
青年从兜里，掏出五十块钱。
洪国忠收了钱，将鹅斩切成块，又问：“佐料是现在放,还是打包？”
“现在放。”青年说道。
速度不慢的洪国忠,快速打了佐料，随后搅拌均匀，将其装进塑料袋，送上一个卤蛋。
“好吃的话，下次再来买。”青年拿着东西离去。
“鲜鹅九块钱一斤，卤好之后，能剩七两，一斤卤鹅的毛利润只有三块六？还要除房租、水电气、人工、佐料，净利润太低了。”
第一单的毛利润差不多十块钱，洪国忠粗略一算，剩下的九只半卤鹅卖完，毛利润大概两百块钱。
“浙府去年的人均工资一千，一天能赚一百块钱，那就可以接受了。”
房租每年一万二，每月一千，每天三十出头,佐料水电气之类的,每天算十块钱。
毛利润每天有一百七,他觉得就能勉强接受了。
不少喉咙痒的工人，接二连三的走了过来。
开业当天，送一个卤蛋，一个卤蛋五角钱，这样的便宜，不占白不占。
学了半年的厨艺，洪国忠做的卤鹅闻着香，吃着也很香。
付出不少烟酒，他得到不少老师的额外传授。
整合几个老师的经验与配方，他调制出自认为不错的卤料配方。
没办法，大家都是重生者，老师不可能倾囊相授。
些许烟酒，就像得到秘方，他不傻，厨师学院的老师更不傻。